放蕩娘、帰る

放蕩の限りを尽くしたこの１週間。そろそろ財布の紐を引き締めねばヤバいと気付いた。現在の食費残額２５,２４８円。ひぃぃぃぃ！！　１週間で１万円以上つこうとるっっ！　やばいやばい。というわけで、今日の夜は久々に自炊したのでした。

４月７日（火）
■昼　シンガポール料理屋「海南鶏飯」で豚とピータンのお粥７００円
■夜　豚とキャベツのスープ／ラタトゥイユ／ご飯

それにしても、豚を塩茹でした後の出汁って、ありえないくらい美味しいね。後は適当にコショウをふるだけで立派なスープが出来上がってしまう。それから私がつくるラタトゥイユはトマトなしなのだけど（それはラタトゥイユなのかという話は置いておいて）単に野菜を炒めた後、塩で煮込んだだけだけなのに野菜の甘みががっつり引き出されて、野菜だけにも関わらずいっそ濃厚と表現できる味わいに仕上がる。

塩…偉大なり。